Inhalt: 0,75l
Alkohol-Gehalt: 13,5% vol
Rebsorte: Chardonnay (Sortenrein)
Bezeichnung: DOC Friuli Aquileia
Lese: per Hand Ertrag: 7 Tonnen/Hektar
Parzelle: Il Bosco
Duft- und Geschmacksnoten: von stroh-gelber Farbe. Man riecht blumige Noten, von weißem Pfirsich, Golden-Delicious-Apfel, Brotkruste und Vanille im Abgang. Im Geschmack ist er saftig und weich, sehr ausgeglichen, mit Noten die an exotische Früchte erinnern. Der Barrique-Anteil bereichert ihn noch zusätzlich im Geschmack.
Empfohlene Speisen: ausgezeichnet als Begleitung zu Fischgerichten und weißem Fleisch.
Ausbau: sanfte Luftpressung des Mosts, mit statischer Kalt-Dekantierung für 36 Stunden. Teil des fermentierten Mosts kommt in französische Barrique-Fässer, der Rest in temperaturkontrollierte Stahlfässer auf edlen Wein-Hefen für 10 Monate mit häufigen bâtonnages. Weitere Gärung in der Flasche für 3 Monate.
Alterungspotenzial: Potenzial für Alterung vorhanden
Serviertemperatur: 10/14 °C
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.